— 越前市・武生の食堂に約15軒、それぞれの一皿。
越前市（旧武生）に約15軒の店があり、オムライスの上にカツを乗せ、ソースをかける洋食。店ごとにご飯、卵、カツ、ソースの組み合わせがすべて違います。まずはあなたの好みで、一皿を組み立ててください。最後に「あなたの一皿は、武生のどの店派か」が分かります。
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店舗特徴は公開情報（越前市観光協会／日本ボルガラー協会／福井公式観光サイト等）に基づく筆者の解釈です。最新メニュー・営業状況は各店舗にてご確認ください。